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生産時期：7月～10月
年間生産量：10ｔ
出荷単位：段ボール1号入り
発送日：月～木

梨も、長野県が特産地と言えます

南水

豊かな自然環境と寒暖差の激しい気候の中で育てられています。果樹栽培に適した土壌や水、そして、昼夜の寒暖差が大きい気候の中で、長野県の梨は育てられています・

糖度が高く、果汁たっぷりの梨が収穫されます。

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寒暖差の激しい気候の中で育てられるため、糖度が高く、酸味が少なく、甘味が強く、果汁たっぷりの梨が収穫されるのです。

梨も、長野県が特産地と言えます

ネットから拾う

豊かな自然環境と寒暖差の激しい気候の中で育てられています。果樹栽培に適した土壌や水、そして、昼夜の寒暖差が大きい気候の中で、長野県の梨は育てられています・

県内では、青ナシと赤ナシの両方が栽培されています。

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青ナシは、皮が緑色で果肉がシャキシャキとした食感が特徴です。
赤ナシは、皮が赤色で果肉が柔らかく甘味が強うのが特徴です。

青ナシは、●二十世紀、●サンセーキ
赤ナシは、●香水、●豊水、●南水、●ラ・フランス
に分かれます。

11月7日現行 シャリっと心地よい歯ごたえ、甘くみずみずしい果汁が人気の「南水」は、長野県生まれ。南長野農業試験場で生まれ、名前は、南長野農業試験場の「南」と親梨「新水」から「水」を取って「南水」と名付けられました。 全国的に栽培されている「幸水」「豊水」などと肩を並べられるよう、今後育てていく品種でもあります。

長野県生まれの“南水”私たちも販売に力をそそぐ！！

糖度が14～15度と「幸水」や「豊水」よりも高くまた日持ちするのが大きな特徴で、贈答品としてもよく用いられます。 同じ赤ナシでも他の品種とは違って果実の表面（肌）が弱いため、「袋掛け」が必要です。 滑らかできれいな南水の肌は、農家さんの日々の手入れの結集です。 食べる時には冷蔵庫に1時間ほど置くのがベスト。冷やし過ぎないのがおすすめです。 表皮の付近が特に甘いので、皮はできるだけ薄くむいてください。もちろん生で食べるのが一番ですが、ナシの果汁には肉を軟らかくする効果があるので、すりおろして15分ほど肉漬け込むと、南水がが一味違う肉のおいしさを引き出します。 （「おいしい信州ふーど」資料より）